Chou de Bruxelles

Brassica Oleracea

Le chou de Bruxelles est un chou robuste permettant d’obtenir des légumes frais tout l’hiver durant.

Feuilles du chou : centrales, elles ne présentent pas d’intérêt ; ce sont les pommes secondaires de la taille d’une noix, apparues sur la tige, que l’on consomme.

Utilisation du chou : délicieux, cuits avec un rôti de porc.

Récolte du chou :

Silhouette du chou :

Attention, les pommes ne doivent pas attendre. Consommez-les dès la cueillette.

Plantation du chou : Semez-les en avril-mai, en pépinière et repiquez-les à trois feuilles et mettez- les en place, en juin-juillet, à 60 cm d’écart. Ne leur donnez pas une terre trop riche.