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Les légumes-fruits

Tomate (Lycopersicon esculentum)
Originaire d'Amérique du Sud, elle a besoin de chaleur.
Il faut l'installer, une fois passés les risques de gelées, dans un endroit ensoleillé, à l'abri du vent. En région froide (Nord, Est), il est recommandé de ne pas la planter en pleine terre avant début juin, voire mi-mai. Toute terre de jardin bien drainée lui convient.

Aubergine (Solanum melongena)
Cette plante d'origine tropicale a de grandes exigences en chaleur. Elle a besoin du plein soleil pour fructifier. Elle se plante au jardin, selon les régions, entre la fin avril et le début de juin, dans un emplacement abrité, au pied d'un mur par exemple. Elle se plaît en terre légère, riche en humus et apprécie les apports d'engrais riche en potasse et magnésium (pour tomates ou fraisiers).

Courge et courgette (Cucurbita pepo)
Avides de chaleur et très gourmandes, courges et courgettes ont besoin de beaucoup d'espace pour se développer. Elles doivent être installées au soleil, dans une terre très enrichie en fumier et compost.
Des arrosages réguliers au pied, pas sur les feuilles, favorisent le grossissement des fruits.

Concombre, cornichon (Cucumis sativus)
Ils se sèment sous abri, en godets, de février à avril, mais ne se plantent en pleine terre qu'une fois les risques de gelées passés, en mai-juin. Une exposition chaude et ensoleillée et une terre riche en humus, pas trop humide, leur conviennent.
A la plantation, une pelletée de compost ou de fumier par pied est appréciée. Ne pas mouiller le feuillage.

Melon (Cucumis melo
Frileux, le melon se plante en pleine terre de la mi-mai et jusqu'à fin juin. Il se plaît en situation bien chaude et dans une terre plutôt calcaire, bien enrichie de fumier.
Il apprécie l'engrais liquide pour tomates. A cultiver en laissant ramper les tiges sur le sol ou en grimpant. Dans le premier cas, il faut pailler pour éviter le contact des fruits avec la terre.
Pincer les pousses pour qu'il se ramifie et ne conserver que 4 fruits par pied.

Poivron et piment (Capsicum annuum)
Ils se cultivent de la même façon puisqu'il s'agit de la même plante.
Plus avides de chaleur que la tomate, ils demandent un emplacement bien ensoleillé, à l'abri des courants d'air. Un sol profond, bien drainé, enrichi de fumier à la plantation, puis des apports d'engrais pour tomates sont recommandés.
Les mettre en pleine terre une fois les risques de gelées passés. Arroser régulièrement sans toucher le feuillage.

Conseils
Tous les légumes-fruits sont avides de chaleur. Il est donc nécessaire de leur réserver un emplacement adapté, bien ensoleillé, à l'abri des courants d'air et un terrain bien drainé.

Ces plantes gourmandes demandent une terre riche. Pour les tomates, enfouissez, dans le trou de plantation, une poignée de sang séché ou corne broyée, recouvrez-la de terre, puis plantez. En cours de végétation, procédez à des pulvérisations de purin d'ortie dilué sur le feuillage.

Pour l'aubergine, apportez du compost, puis de l'engrais pour tomates, de même que pour les piments et poivrons.
Pour toutes les Cucurbitacées : melon, courges et courgettes, concombres et cornichons, n'hésitez pas à enrichir le sol de fumier à la plantation, puis apportez de l'engrais pour tomates.

Epuisant la terre, ils ne doivent pas être plantés au même endroit d'une année sur l'autre.
Il faut alterner par exemple avec des plantes qui enrichissent le sol en azote : haricots, fèves, pois, lentilles et des légumes racines qui récupèrent les éléments fertilisants en profondeur : carottes, panais, salsifis, radis d'hiver.

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