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Les fruitiers à pépins

Pommier (Malus communis)
Sa floraison plutôt tardive le protège des gelées printanières. Le pommier est un arbre rustique et solide, qui pousse dans toute terre de jardin et se plaît dans les emplacements chauds, sans être brûlants et abrités du vent. Il apprécie un apport de compost et d'engrais organique à l'automne et au printemps à épandre à l'aplomb de la ramure. Selon les variétés, la récolte a lieu de fin juin à octobre.

Poirier (Pyrus communis)
Arbuste rustique, il se plaît en terre argileuse plutôt riche et a besoin d'une certaine fraîcheur au pied.
Il redoute les situations sèches.
A l'automne, il aime les apports d'engrais organique et de compost et au printemps, ceux d'engrais pour fruitiers. Même période de récolte que le pommier.

Cognassier (Cydonia oblonga)
Cet arbre à petit développement (4 à 5 m) fleurit tardivement, en mai. Ses fruits très parfumés, jaunes, viennent à maturité en septembre. Ils ne peuvent être consommés qu'une fois cuits. Il aime les sols riches, plutôt frais et redoute le calcaire. Il apprécie les apports de compost, d'humus et d'engrais organique à l'automne. Peu exigeant, il n'a pas besoin d'être taillé.

Kiwi (Actinidia chinensis)
Liane originaire d'Extrême-Orient, le kiwi est une plante vigoureuse dont les fruits, riches en vitamines C, viennent à maturité de la mi-août à la fin de l'automne. Il demande une exposition chaude et abritée et un sol bien travaillé, riche en humus. Il fallait jusqu'il y a peu un exemplaire mâle et un femelle pour obtenir une fructification. Mais il existe maintenant des variétés autofertiles.

Vigne (Vitis vinifera)
Plantée en treille ou en pieds plus courts, elle produit des raisins de table de l'été à la fin de l'automne et se pare aussi d'un magnifique feuillage coloré en arrière-saison. Elle demande impérativement à être taillée pour produire et doit faire l'objet également de traitements réguliers à la bouillie bordelaise car elle peut être sensible à certaines maladies.

Conseils
La culture des lianes et arbres fruitiers demande de l'attention. La maîtrise de la taille assure des récoltes abondantes.

Pommiers, poiriers, cognassiers
Rustiques et peu exigeants, ces arbres doivent simplement être bien entretenus. Les années suivant la plantation, il convient de désherber soigneusement le sol autour du pied et d'arroser régulièrement pour assurer une bonne reprise.
Ensuite, outre les apports de compost à l'automne et d'engrais au printemps, il suffit de les surveiller pour déceler les éventuels parasites et maladies qui pourraient les attaquer. Les traitements préventifs à la bouillie bordelaise fin février et à l'automne, quand les feuilles sont tombées, suffisent en principe à protéger les arbres des attaques les plus graves.

Kiwi
Originaire de Chine, il est un peu frileux. Il faut l'installer dans un coin douillet, bien le pailler autour du pied, surtout lorsqu'il est jeune, et lui offrir, pour grimper, une structure solide car c'est une liane vigoureuse. La sécheresse estivale ralentit son développement et sa productivité. Il faut donc l'arroser régulièrement quand il fait très chaud, notamment les premières années. Peu sensible aux maladies, il ne nécessite pas de traitement.

Vigne
Cette méridionale réclame de la chaleur. Au nord de la Loire, un endroit très abrité ou l'abri d'un mur exposé au sud lui sont nécessaires. Au début du printemps et à la chute des feuilles, des pulvérisations de bouillie bordelaise sont indispensables pour contrer les champignons et maladies auxquels elle est sensible. Des arrosages en période très sèche sont recommandés dans les premières années, de même que des binages réguliers autour du pied.

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