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LE CONSEIL du moment

Il est temps dans les régions où une seconde récolte de figues est possible de les récolter.

Les figues d'automne se ramassent à la pelle

Il est temps dans les régions où une seconde récolte de figues est possible de les récolter.

Cette récolte est la plus savoureuse car les fruits ont pu se gorger de sucre et de soleil. Les variétés tardives comme 'Dauphine', 'Noir de Belone', 'Violette de Solliès' ou encore 'Argenteuil' peuvent produire jusqu'aux premières gelées et même une partie de l'hiver dans les régions au climat doux.

Pour bien récolter les fruits, concentrez-vous sur les fruits mûrs. Ceux qui ne le sont pas encore ne mûriront pas une fois cueillis comme c'est le cas avec d'autres espèces. En revanche, trop mûres, les figues passent très vite et doivent être consommées sur place. Procédez à la cueillette le matin avant que les fruits ne soient chauffés par le soleil. Évitez les jours de pluie qui peuvent endommager les fruits. Coupez le pédoncule en entier ou alors soulevez chaque fruit à la main et détachez-le soigneusement. Vous pouvez également utiliser un gobe-figuier à confectionner avec une feuille de métal. Les encoches régulières de cet outil permettent de sectionner nettement les pédoncules des figues.

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